在纽约

纽约的饮食文化受到许多外来移民的影响,因此非常多元,东欧和意大利的移民带来了纽约市*负盛名的贝果、起司蛋糕和纽约式披萨。市内约有4,000个领有执照的小吃摊贩,许多都是由外来移民经营,因此街上可看到许多中东食物,如炸豆丸子和羊肉串,但是热狗和椒盐卷饼仍然是主流摊贩小吃。除了摊贩外,纽约市也是*餐厅的聚集地。纽约市常见的异国饮食有意大利、法国、西班牙、俄罗斯、英国、希腊、摩洛哥、中国、巴西和日本等国料理。纽约市有超过 18,000 家餐馆,可以尝遍阿富汗、克里奥尔、埃塞俄比亚、夏威夷、牙买加等国风味食品。

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TOP 1 墨西哥卷饼
这是个可以满足所有人口味的强大存在。一个大大的饼里面包裹着各种菜和米饭豆粒玉米粒之类,至于在卷饼的过程中那十几种菜类肉类您喜欢那种随你自己挑选,再放上各种调料就成了。一个大个的墨西哥卷饼大约有一斤多重,多大的食量都一颗得到满足啊。再配上可乐、绿茶之类的饮料,完美。
TOP 2 法式吐司
法式吐司 是美国人经典早午餐(brunch)的必备单品。被金黄蛋液小心包裹的吐司,质地十分细腻柔软,带着奶油的香气。而洒在吐司表面的肉桂粉,又为这种蛋奶液的香甜可口增添了一份醇厚。这样一份有爱的早午餐菜式让人心满意足,元气满满。
TOP 3 美式咖啡
美国电影里经常看到摩登的男女主人公,手持一杯咖啡,飞奔在华尔街、第五大道,或者静静坐在中央公园的长椅上。纽约人已经对咖啡挚爱到无以附加的地步了,仿佛不人手一杯的就不好意思走在纽约街头一样。除了随处可见的咖啡连锁店,那些名不见经传的小店里,可能隐藏着许多技艺高超的咖啡师,冰滴咖啡做的精致醇厚。
4. 纸杯蛋糕
大家对纸杯蛋糕的初印象,可能就像是《破产姐妹》里的百变的麦克斯和凯若琳吧。在纽约,纸杯蛋糕店随处可见,小巧玲珑,色泽艳丽,卖相百变,唯美的公主裙,娇艳欲滴的玫瑰,可爱的卡通人物等等等等。诱人的外形并没有影响它的味道,大批的甜食爱好者对它垂涎欲滴,满满少女心,如此可爱不忍心吃掉。
5. 百吉饼
这个有着甜甜圈外貌的百吉饼,可是有着一颗坚硬的心,是纽约最流行的面包之一。经过发酵的面粉团,揉成圈形后,放到水里去煮过,然后再进行烘烤。外皮烤得越硬脆,里面的面包味道就越浓,质地就越韧。小小百吉饼非常百搭,制作时可加入洋葱、芝麻和葡萄干等一切你喜欢的食材,吃时常在上面抹一些黄油、果酱或其他调味品。
6. 可颂甜甜圈
可颂甜甜圈外皮金黄油亮,一单进入口中,可颂那压缩的千层内陷慢慢层层舒展开来,浓郁的黄油香气透着热气腾腾的内陷直逼头顶,加之灌满新鲜润滑的奶油,极富巧思的组合,让人回味无穷。
7. 披萨
披萨作为舶来品,在纽约流行已久。巨大的披萨饼,铺上满满的番茄酱和新鲜的马苏里拉奶酪,再加上其他配料,从意大利香辣肠、西兰花配鸡丁,到虾仁,水果层出不穷。为了食用方便,几乎XXXL级别的披萨,在纽约诞生了一种新吃法——手握披萨。拿着烤过的外皮,保持手指相对干净,同时匹萨的配料都被裹在了一起,让你轻松享受美味。
8. 热狗
这是美国年消耗量最大的一种食物,据某些调查,纽约一年之中所吃掉的热狗至少有几千万份呢。热狗到中国不知道怎么就变成烤香肠的代名词了。来纽约吃一次真正的热狗吧,剖开的长形小面包中夹一条香肠,几片生菜,混着浓浓的沙拉或者芝士。冬天来一个,暖的不行。
9. 咸脆卷饼
咸脆卷饼是把面团搓成条状,卷成三个圈圈,再放入烤箱烘烤,表皮有点脆,口感奇特,在街上到处都能买到,是一种很常见的食物。
10. 醃牛肉黑麦面包
醃牛肉黑麦面包跟三明治差不多,黑麦面包切成片,夹上醃牛肉,配上腌黄瓜,抹上芥末。
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