在巴尔的摩
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马里兰蟹饼(Maryland Crab Cakes)
马里兰蟹饼(Maryland Crab Cakes)是美国马里兰州的著名小吃。因为这里盛产蓝蟹(Blue Crabs)，所以当地 人喜欢用蟹肉来做成小煎饼吃。配上冰啤酒，别有风味。
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蓝蟹（Callinectes Sapidus）
蓝蟹学名Callinectes Sapidus，意思是“咸水中的美丽游泳者”。虽然蓝蟹俗称“马里兰蟹”，其中很大一部分是在弗吉尼亚州切萨皮克湾水域抓到的。蓝蟹是底栖掠食者，它们吃各种各样的活的和死了的鱼、 蟹、 蛤、 蜗牛、 盐分、 海莴苣和腐烂植被。蓝蟹有着坚硬的外壳，但是增长时会脱落他们的壳，蜕一层皮，这个时期就是软壳蟹。
购买地点：海鲜市场
价格：未知