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美食
小龙虾是这个区域的特产，因为这里沼泽地多，为小龙虾的生长提供了天然优越的条件。而欧洲人的到来，将自己的文化和烹调特色留在了这里。特别是阿卡地亚法国移民后裔带来的以辛辣为主的卡真式食品，风靡全美。这小龙虾就是卡真食物的代表。
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小龙虾（Crayfish）
