在新奥尔良
新奥尔良克里欧烹饪风格混合了法国、西班牙、加勒比和非洲的传统影响，虽然也如同卡真食物一样大量运用南方本地原料，但手法上更接近欧洲大陆的传统风味，味道上也没有那么辛辣。新奥尔良人每个礼拜一都要吃红豆米饭，其他克里欧食物如海鲜炒饭（Jambalaya)，小龙虾浇饭(Crawfish Etouffee)，乌龟汤，炸生蚝，面包布丁，油炸绿西红柿等，也是独具风味，颇受当地人欢迎。
在新奥尔良
TOP 1
三明治
除了汉堡包，美国的另一个快餐是三明治，切成三角形的两片或者三片面包中间夹着芝士、鸡蛋、蔬菜、鸡肉或者牛肉等，中间还抹着沙拉等酱料。根据馅儿料的不同，价格有高有低。
TOP 2
纸杯蛋糕
美国人的饮食有三大特色，一、生；二、冷；三、甜。美国的甜品店遍布大街小巷，杯子蛋糕就是其中之一，外形精致、可爱，色泽鲜艳，让人垂涎欲滴，甜度也比较高，减肥爱美的人士只能浅尝辄止了。
TOP 3
新奥尔良香辣鸡翅
食材：鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒等。
外观色泽：金黄流油，气味诱人
口感风味：鲜嫩辣香
营养价值：鸡翅富含胶原蛋白，美容养颜。
4. 蟹肉秋葵浓汤
秋葵浓汤是新奥尔良人的日常美食，多以海鲜或者熏肉做食材。浓汤配米饭，就像中国的盖浇饭一样受欢迎。
食材：蔬菜油，秋葵，洋葱，红甜椒，青甜椒，火腿丁，大蒜，炖西红柿，鸡汤，熟蟹肉，辣椒酱，盐，黑胡椒粉等。
营养功效：秋葵低脂肪、低热量、无胆固醇，含有丰富的纤维胶和果胶，常吃能降低胆固醇，预防胃溃疡等。