在首尔

韩国的饮食虽然不及中国种类繁多、做法花哨,但也有自身的独特魅力。韩国人的主食以米饭为主,会根据季节的不同吃各式的汤和菜。其中,*有代表性的是拌饭、泡菜、参鸡汤和烧烤。这*会让你看到流口水的。

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TOP 1 部队锅
部队锅韩国一种火锅,源于朝鲜战争(韩战)时期。由于物资短缺,在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿,加入辛辣的苦椒酱 (一种辣的汤)作底,以解无肉之苦。现代的部队锅常加入方便面。
TOP 2 韩定食
韩定食又称韩国式客饭、韩式套餐,“定食”。即全席。以君王食用的膳食宫廷料理,后来被士大夫配合各地特有的乡土饮食,模仿成班家料理,目前发展成味道绝佳的韩定食。各式小菜摆满桌面,除了泡菜以外,一般不加辣椒粉。
TOP 3 参鸡汤
韩国参鸡汤是将小鸡洗干净,剖开肚子,放进人参,大枣,黏米等,加上适量的盐调味后,放在水里煮熟。但吃的时候,最吸引人的人参却一般是不吃的,因为其营养成分已经融入了汤里。而且与中国秋冬进补的观念不同,韩国是在夏天吃的。
4. 炒年糕
韩国的年糕其实是一种零食,但也是用米为主要原料,加栗子、大枣等各种食材而制成。年糕在韩国是宴会或生日,祭祀等日子里是必不可少的食品,并且造型极为漂亮,让人不忍入口。也有炒年糕、年糕汤之类的吃法。其中辣炒年糕非常受欢迎。
5. 韩式特色小吃
在街边、夜市,常常能见到售卖韩式小吃的小摊位,常见的有辣炒年糕、紫菜包饭、鱼形面包、米肠、超长冰激凌等等,尤其在东大门的小吃一条街、广藏市场、仁寺洞、明洞等商业区都可以吃个痛快。
6. 咖啡甜品
韩国的咖啡甜品颇具特色,卡通形象是众多咖啡主题店的共同风格,也许这样做是为了更加吸引爱吃甜品的女生。各色甜品琳琅满目,比如传统豆粉雪、地瓜起司雪冰、年糕豆粉吐司、热美式咖啡等。
7. 紫菜包饭
看上去很像的食物,在日本叫寿司,在韩国叫紫菜包饭,紫菜包饭其实源自于寿司,根据食材的不同,有很多种类,有各色水果的,有蔬菜的,有培根的,韩国人还喜欢用紫菜把米饭包起来吃。
8. 韩国烤肉
到韩国怎么能不去吃烤肉,韩国烧烤口味非常讨中国人的喜爱。韩国烧烤主要以牛肉为主,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味,尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。其肉质的鲜美爽嫩。
9. 石锅拌饭
石锅拌饭又称为“石碗拌饭”,是韩国特有的米饭料理。 它的发源地为韩国光州,后来演变为韩国的代表性食物。石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好,细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。
10. 韩式饺子
饺子并非只有中国人喜爱吃,印度、尼泊尔、日本、韩国还有东南亚的人都很喜欢这种食物。虽然制作方法各有不同,却万变不离其宗。虽然饺子源于中国,但韩国 饺子与中国饺子还是有一些区别的,在外形方面,韩国饺子有看似包子形状的,还有扁扁长长的,馅料方便也比较有韩国特色,比如泡菜馅的。
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