在釜山

釜山是一座海滨城市,在这里*有名的就是海鲜美食,各式各样的当地海鲜可以让你大饱口福,生鱼片是你千万不能错过的,釜山生鱼片的口味不同于日式生鱼片,有它独特的地方,让你回味无穷。另外烤牛排、东莱葱煎饼、韩定食、参鸡汤也是釜山特色美食。

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TOP 1 参鸡汤
参鸡汤是韩国人在夏天惯吃的汤品,因为营养丰富,又能消除暑热疲劳,以韩国的鹌鹑鸡(童子鸡)为主要材料,肚里塞进人蔘.红枣.糯米.栗子,人参鸡汤除了是美味汤水之外,亦可作为一家人的米饭主食,破开鸡肚内的糯米软软腍腍,仿似一家人黏在一起般满室温馨,参鸡汤有补气养血,滋阴补肾的作用。
TOP 2 烤牛排
家喻户晓的烤牛排的起源地就是釜山的海云台,这里的烤牛排通常先以盐巴、麻油腌制,然后放在铁板上烤熟,端上桌的牛排色泽金黄、香气阵阵,让人很有食欲。在釜山能看到很多专门吃烤牛排的饭店。
TOP 3 东莱葱煎饼
东莱葱煎饼是海产品丰富的东莱的名菜。搀和白面和米面﹐加鲥鱼汤和鸡蛋和面﹐再放葱和海产品煎成煎饼﹐蘸醋酱油吃。釜山的普通餐馆都一般都可以提供。
4. 生鱼片
釜山是一座海滨城市,因此海鲜是当地的主要特色,其中生鱼片是最受欢迎的食物。生鱼片在釜山的很多地方都能买到,相比其他城市,价格也不贵。 一顿经典的生鱼片晚餐,首先会上一道开胃菜,比如小生章鱼,主材是一大平盘切成薄片的生鱼片,鱼肉要辣椒酱或是混有芥末的酱油,最后通常是米饭和一锅辣味的鱼汤。南浦洞对面的札嘎其鱼市场是这个釜山规模最大的鱼产品批发零售中心,也是吃生鱼片的好地方。 在这可以品尝到新鲜价廉的生鱼片。
5. 韩国传统茶
韩国的“传统茶”和中国茶不同,韩国“传统茶”里不放茶叶,但可以放几百种材料。中国人一般不会在茶水里加糖,但是韩国的“传统茶”不是加糖就是加蜂蜜,没有不甜的茶。“传统茶”不用开水冲泡,而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成。
6. 韩定食
韩定食是韩国的宫廷料理套餐,讲究排场, 由前菜, 主食, 副食, 饭后食组成。整款套餐包括:泡菜清汤、沙拉、凉拌粉条、白切肉、酱鱿鱼、明太鱼、牛肉、高丽参、泡海蟹、烤虾、烤蘑菇、泡菜饼、五谷饭和众多的小菜。正宗韩定食的价格也很贵,套餐不同,价格不同。
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