在马尼拉
马尼拉饮食受到殖民地历史的影响，所以风格多元化，西班牙菜非常流行。由于中国移民很多，所以中餐影响也比较大。但是*受当地人欢迎的还是菲律宾本土菜肴，多选用醋、大蒜等辛辣调味料。酱汁浓厚的猪肉和鸡肉、烤乳猪、烤猪腿、Lumpia等都非常美味，让人印象深刻。马尼拉地区任何一家饭店的主餐厅都会提供地道的菲律宾菜，风味浓郁的海鲜*为出名，*不能错过。
在马尼拉
TOP 1
烤猪腿
烤猪腿，将腌过的猪腿烤制酥脆，切成小块，淋上酱汁，搭配蒜蓉、胡椒、醋，香脆可口，味甘不腻。
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TOP 2
烤乳猪
烤乳猪是菲律宾宴席上的主菜，当然也是马尼拉地区的美食之一。食材主要选择一整只乳猪和香蕉叶等香料。烹制过程先将乳猪的内脏掏干净，填入香蕉叶等香料，然后在炭火上慢烤，一边烤一边在猪皮上刷油，油里面加入了一种叫做atsuwete的调料，使烤好的猪皮呈暗红色，让人看上去食欲大振。猪肉外焦里嫩，回味无穷。
TOP 3
牛骨汤Bulalo
牛骨汤Bulalo是菲律宾的国菜，主要食材选用牛骨和牛腱。将牛骨和牛腱放在一起熬制成牛骨汤Bulalo，味道鲜美浓厚，让人回味无穷，是当地不可多得的配餐佳品。去菲律宾一定不要错过这道美食。
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4. Halo-halo
HALO HALO是一种非常具有当地特色的甜品，是夏季消暑清热的佳品。主要食材是碎冰、新鲜水果、软糖、豆类等。紫色的芋头雪糕，搭配新鲜水果、软糖、豆类还有冰爽的碎冰，既好看又好吃。
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5. 巧克力蛋糕
马尼拉的巧克力蛋糕与其他地区的口味不太一样，这里的巧克力蛋糕更加醇香浓郁，而且价格低廉。找一家咖啡厅，一边欣赏美丽的落日，一边品尝美味的巧克力蛋糕，好不惬意。
6. 阿多波
阿多波Adobo是当地一道非常常见的家常菜，主要食材选择鸡肉和猪肉，部分地区选用乌贼和牡蛎作为主要食材。将鸡肉和猪肉用醋腌渍之后熟煮，做成当地大的美味，非常入味。
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