在新义州特别行政区
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血肠
血肠，和四川的鸭血肠类似，主要的食材就是动物的血液。往动物的大肠中灌入血，等到血液凝结后，就可以使用了，血肠的吃法多种多样，生吃也行。新义州当地人会往血肠里加米饭、豆腐、猪血、蔬菜等，朝鲜当地人还喜欢在里面加入辣椒，而新义州的中国人喜欢往里面加葱。