在索非亚州
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TOP 1
Shopska 沙拉
Shopska 沙拉是主原料是当地的原油蔬菜切碎，然后再加入青椒、黄瓜、橄榄、西红柿、洋葱等，混合当地特色的酱油和橄榄油，适量的醋和盐，搅拌而成，营养而又健康。是当地家庭餐前的开胃菜，在当地的餐馆也可以免费品尝到这道地道的开胃菜。
TOP 2
油炸或烧烤肉圆
油炸肉圆，是将肉剁成糜烂状，用力揉搓拍打，让肉有劲道，然后将洋葱切碎，把面包浸泡，打鸡蛋再切香菜，然后把这些原料都混进肉里，揉成圆形的小球，然后用小麦粉裹在肉圆的表面变成一个平直的圆球，这样肉圆就完成了，可以放进油锅里油炸吃或者用棒子串起放在炉子上烧烤都是不错的选择。