在纽卡斯尔
在纽卡斯尔
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炸鱼排配薯条
炸鱼排配薯条，由两部分组成，一个是炸鱼排，就是把鱼肉切成片，裹上面粉油炸至熟；另一个是炸薯条，马铃薯切成条状，又粗又长，用油炸熟。吃的时候配上各种调料酱或者柠檬汁。
炸鱼排中所用的鱼有鳕鱼、白鱼等。
炸鱼排配薯条是澳洲家常小吃，在海边路边摊上随处可见，价格便宜，分量足。
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鸟结糖
鸟结糖，这名字看上去有点陌生，其实就是牛轧糖。制作方法很简单就是奶粉、糖浆混合花生或者杏仁等坚果。有软、硬两种。除了原味还有南瓜绿茶味等。
这种糖在澳洲特别盛行。
适宜人群：一般人群皆宜，肥胖人士少吃，牙不好的人少吃。