在梅奥郡
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香葱土豆泥
众所周知，爱尔兰人爱吃土豆，有时会将土豆当做主食来食用。这道香葱土豆泥深得爱尔兰人的心。主要材料就是土豆了，准备好几个土豆，先放在水里煮，是土豆变得软点，容易熟，熟了以后将土豆制成土豆泥，然后放到盘子里，加上葱花与黄油半一下就可以食用了。要想土豆泥变得更好吃还可以加些奶油，充满奶香味的土豆泥更具有诱惑，葱花土豆泥吃起来很快，聊天、看电视的时候还没在意就已经吃完了。