在新竹县
新竹县很有特色的还属米粉、贡丸、肉圆及百年糕点“竹堑饼”，这些都可谓闻名遐迩。尤其在城隍庙附近和南寮渔港是新竹小吃的两个大本营，有各种丰富的小吃特产以供选择，能够满足不同人的购物需求。
在新竹县
TOP 1
竹堑饼
竹堑饼,又叫糕皮饼、猪油饼，但更多的新竹当地人则喜欢把它叫为新竹肉饼，竹堑饼与新竹贡丸、新竹米粉合称为“新竹三宝”。竹堑饼与一般肉饼很不同的地方在于，竹堑饼是在有一部分的馅露在饼外，而不是完全包覆在饼皮內，而且肉饼的饼皮外皮质感松脆、內馅柔软、甜度适中、吃起来不会有有油腻感，流传到至今竹堑饼已超过百年历史，多年以来一直深受台湾甚至海外同胞的喜爱，是新竹独特的伴手礼，到新竹旅游观光不容错过的特产美食。
购买地点：手工作坊
价格：未知
TOP 2
新竹贡丸
新竹贡丸是台湾新竹很有名的特产，市面上的贡丸多种多样，千千万万款，但是说到正宗，还数新竹的贡丸十分正宗。正宗的新竹贡丸是用纯猪肉制成，绝不含任何东 西，能够把平凡的肉浆制造成富有弹性、味道十足的贡丸。很多假冒的商家为了遮丑会故意往丸子里面加入很多东西，冬菇贡丸就是个例子，因为冬菇贡丸就是一款 伪贡丸。说到贡丸的品牌，“新竹海瑞贡丸”则当仁不让是新竹贡丸的首要品牌。
购买地点：超市
价格：1元起/个
TOP 3
东方美人茶
东方美人茶，又叫膨风茶、椪风茶，新竹的客家人叫它蜒仔茶、冰风茶，是新竹十分著名的特产名茶，因东方美人茶干茶茶叶呈白毫状，所以又名白毫乌龙茶。东方美人茶是用茶树中鲜嫩的，而且被蝉轻咬过的小绿叶的一芽两叶那部分精制而成的一款茶叶，美人茶具有独特的蜜糖香味，茶叶外形漂亮，汤色橙黄艳丽，品茶时入口甘醇浓香，加上其独特的熟果香味，有如贵妇的庄重优雅，所以才有了“东方美人茶”这个美称。
购买地点：茶叶行、超市
价格：未知
4. 新竹花生酱
新竹花生酱的制作原料的选择很讲究，而且制作方法也很精细，使得能够制作出传统口味香醇浓厚，而且有丰富的花生小颗粒，香味四溢。其东大路福源花生酱很具代表性，其花生酱不腻的甜味中还点咸味，使得香甜的口感更佳凸显出来。花生酱还具有滋养补益、延年益寿的作用。
5. 烟肠
这里的烟肠又称为粉肠、水烟肠或白烟肠，其外形与香肠类似，口感却截然不同，烟肠吃起来酥软可口，带点Q劲。是以米酱、糖、盐、辣椒等原料的混合而成的沾料，甜中带辣，如果与烟肠一起入口，能够使烟肠的特殊风味更佳凸显出来。
6. 牛轧糖
牛轧糖是台湾新竹的特产，其主要是以花生、棉花糖、奶粉、色拉油为原料，经过各道工序加工制作而成，其营养价值丰富，口感香甜可口。买些当地的牛轧糖无论是送亲戚朋友还是自己享用，都是非常不错的选择。
7. 北埔擂茶
北埔擂茶，是新竹的著名客家特产之一，原本北埔擂茶只是一种在逃难时饮用的茶，但经过新竹农委会的支持与大力推广下，现在的北埔擂茶已经不仅是一种饮茶风 潮，而且还逐渐的成为了一种风靡全台的新颖饮茶文化，在年轻人之间也渐渐受宠起来，这对北埔擂茶作为一种传统饮茶文化有很好的传承作用。
购买地点：茶叶行、超市
价格：130元/盒
8. 新竹泰岗水蜜桃
新竹泰岗水蜜桃是新竹县尖石乡泰岗部落的名特产之一，泰岗水蜜桃不是一个特定的水蜜桃品种，而是种植在泰岗一带水蜜桃的总称。由于尖石乡独特的地理环境，好山好水好气候，让泰岗培植出来的水蜜桃优质，无论是产质、还是产量上都均优，在台湾的水蜜桃市场有很大的竞争力，堪称一绝，甜嫩多汁，让人眷念不忘。
购买地点：水果店、超市
价格：未知
9. 元祖润饼
元祖润饼，是台湾新竹地区拥有80多年历史，传承了五代的老店——郭家润饼的一款老饼。元祖润饼清爽不油腻，吃起来口感很好而且又非常实在，皮脆包裹出的好味道，润饼皮要好吃，就要能耐得住包裹馅料却不漏馅，郭家润饼总会在封口处擦上甜酱，其作用是为了不让润饼散开，甚至他们的甜酱也是独门口味，不是随随便便炒几下就可以的，除了在以炒过的甜辣酱、糖等基础原料上，再另外添加了独门秘方，才可以制成味道独特的甜酱。
购买地点：郭家润饼
价格：148元/10个