在库车县
哈密的瓜、吐鲁番的葡萄、库车的杏是新疆人的仙果，库车十分有名的就是白杏。白杏个头小于别的杏，果肉黄白，有“库车白杏赛蜜糖”的美称。杏熟的季节是每年6、7月，不过即便没有口福吃到甜如蜜的白杏，还可以品尝美味的杏干，还有香甜的杏仁。
在库车县
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库车酸梅
库车的酸梅属于欧洲李的变种，具有抗盐碱、耐干旱和皮薄的特点。果实成熟后呈紫黑色，味道酸甜可口，栽培后4年结果。酸梅也叫青梅，梅子，是一种水果。
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库车小刀
库车小刀既立足于民族传统工艺的审美习俗，又融汇八面匠心的百家风采；既吸收中原文化的飘逸脱俗的灵气，又凝结着伊斯兰艺术崇尚形式美的造型特征。库车小刀中西合璧，蜚声四海，闪烁着艺术的光华与创新精神。
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阿克苏核桃
阿克苏的核桃在我国那可是大名鼎鼎，它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点，尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁纸皮核桃。核桃是阿克苏的主要经济作物，阿克苏有着“核桃之乡”的美誉。
4. 白杏
库车十分有名的就是白杏。白杏个头小于别的杏，果肉黄白，有“库车白杏赛蜜糖”的美称。杏熟的季节是每年6、7月，不过即便没有吃到甜如蜜的白杏，还可以品尝美味的杏干，还有香甜的杏仁。