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在巴宜区
当地蔬菜稀少,消费水平比价高,饭菜价格较贵,代表美食有青稞酒、糌粑、牦牛肉、酥油、酥油茶、藏香猪、藏香鸡、石锅鸡等。
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1
藏香鸡
藏香鸡是西藏特有的鸡种,适应高原寒冷恶劣多变的气候环境。藏香鸡终年放养,无喂料习惯,夜间栖息于畜圈的梁架之上,露宿于宅旁的树林之中,基本处于半野生状态。
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2
藏香猪
藏香猪生活在海拔3000米以上,吃的是珍贵藏药,冬虫夏草、人参果、天然菌类等,饮的是天然矿泉水,栖息山洞、河涧,生长缓慢,两年才能长到80斤,生性猛烈,肉质细嫩,瘦肉率高。
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3
鲁朗石锅鸡
鲁朗石锅鸡可以说是林芝十分有名的美食之一,石锅鸡的卖点主要不是鸡而是石锅,这种独特的石锅是用一种乌黑的“皂石”的云母整坑凿制而成的,原产地在墨脱,公路未通之前需要靠人力背运出山。
4.
手掌参
手掌参,顾名思义,形状似手掌,是一种藏东南独有的非常名贵的药材,有补血益气的功效。味道有些像土豆,吃多了容易上火,不可多食,一般在石锅鸡里都会尝到。
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