在泸定县
泸定县不同地方的特色风味也有所不同，但基本都较为偏向藏式风味。藏式的糌粑、青稞、酥油茶、牛羊肉随处可见。
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酥油茶
酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。藏族喝酥油茶有一定的规矩，一般是边喝边添加，不能一口喝干。家中来了客人，客人的茶碗总是斟满的。
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康定凉粉
康定凉粉，以黄凉粉称著于世。许多久走四外的人品过各地凉粉，相比之下，还是说康定凉粉好。凉粉筋丝好，切得四棱四现，厚薄均匀，且粉丝光泽发亮，筷拈不断。特别讲究红油，盐酱制作，调入凉粉，食者一拌，麻、辣、香、柔、嫩，可口极了。食者络绎不绝，尤其春夏郊游，不论藏、汉、回人都要买去作上品，以佐野餐。
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金丝毛面
属于甘孜州的巴塘，有一种具有特色的面食---金丝面，这种面食深受巴塘人的欢迎，几乎人人都特别爱吃。这种面食的制作工艺非常的讲究，香甜味美，做好之后的面即使是隔夜吃也十分具有风味。制作金丝面，最重要的是要选用最好的面粉，还要加入鸡蛋和豆粉来辅佐。这种用纯手工制作的面有很长的历史了，巴塘人都喜欢把它作为迎接宾客的美食。
4. 团结包子
团结包流行于四川藏族地区，它外形别致，似包非包，似饼非饼，可大可小，小的一个可供五口之家一顿食用，大的一个可供一排人果腹，根据人数来制作不同大小。每逢过年过节或者亲友团聚，常常蒸制这种团结包，以示庆贺。