在黑水县
黑水盛产洋芋，比较有名的小吃是洋芋糍粑，营养丰富。还有藏族人民特有的酥油茶，这是与平原丘陵地区完全不一样的饮食文化。
TOP 1
洋芋
黑水盛产洋芋，洋芋既可作主食又是一种很好的菜肴。洋芋制作的食品味美而有很高的营养价值。
TOP 2
血肠
血肠是黑水地区藏民最为普遍的一种食品，凡宰杀猪后，都要加工制作血肠。把猪血、糌粑面、猪杂油用佐料拌匀后灌进猪小肠，两头用细绳拴紧，放进开水锅里煮熟后捞起，待稍冷后切成节食用，味道鲜美，是招待客人和乡邻的佳品。
TOP 3
手抓肉
黑水牧区藏民对牛羊肉喜欢做成“手抓肉”来吃。把牛羊宰杀后，制成大块，放入配有花椒、海椒等调料的锅里煮，当肉刚好煮熟而不烂时，不用筷子，用手抓着而食。这种肉味美色鲜，细嫩可口，独具风格，是待客的上乘食品。
4. 酸菜
黑水的酸菜味道很好，一般使用的原料是元根叶、萝卜叶、白菜及莲花白菜，而当地人最喜欢的是元根制作的酸菜，酸度适宜，可和来炒着吃，更常用于煮玉米面汤、麦面块。