在阆中市
中国四大名醋之一的“保宁醋”就产于阆中。另外当地盛产的“保宁松花蛋”和“保宁压酒”，也十分有名。来到阆中，除了可以品尝当地美食“张飞牛肉”外，还可以购买真空包装的“张飞牛肉”，回去馈赠亲友。
在阆中市
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保宁压酒
阆中保宁压酒，又名陈年压酒。由城郊沙溪场兰家独家相传，据说已有三百多年历史。其无论在酿制方法和酒质、酒味等方面都很独特，口味非常香醇，可以说是酒中之极品。
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白糖蒸馍
保宁白糖蒸馍为清乾隆时糕点师哈公奎所制作，以上等白面为原料，用酵母发酵而不用碱，可以做成各种形式的馍，如寿桃、尖塔、鸽子等，一般为两瓣形的小蒸馍这种蒸馍加有桂花香精，雪白的蒸馍盖上两个小红章，看起来美观，吃起来有淡淡的桂花香味，口感绵软，热吃嚼而不粘，冷吃酥散爽口，回笼再蒸，与鲜馍一样，用作旅途食品最为适宜。
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保宁醋
保宁醋是四川省的汉族传统名优特产，属于中国四大名醋之一，以麸皮、小麦、大米、糯米为原料，用砂仁、麦芽、元楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾制成，近百年来被人们誉为川菜精灵，甚有“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法。
4. 保宁松花皮蛋
阆中的松花皮蛋采用传统的天然原料配方，故不含铅，也无其它有害物质，且含有多种氨基酸和酸钠，呈弱碱近中性。