在江油市
江油烧肥肠是非常出名的，是江油的特色小吃之一。男人几乎每天早上就吃烧肥肠加白米饭，这样才能负荷他一个上午的体能加脑力的消耗。有时江油人吃肥肠还搭配小碗蒸蛋和圆子汤。
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川味花椒肉
川味花椒肉是当地特色冷菜，麻辣干香，颜色金红，冷吃最好，佐以白酒，真当是偷得浮生半日闲。
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江油烧肥肠
江油烧肥肠是非常出名的,是江油的特色小吃之一，当地人非常喜欢吃肥肠，做出来的肥肠色泽红润，香味浓郁，肥而不腻。
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米粉
由于江油与绵阳很近，所以绵阳米粉就转战江油。由于价廉物美很受欢迎，米粉店铺很是常见。
4. 蛋烘糕
江油的蛋烘糕跟成都的很不一样。口感是软的，加各种奶油或果酱或榨菜丝丝，还有特制的一种粉，非常好吃。