在自流井区
物产丰富，知名特产主要有火边子牛肉、冷吃兔、龚扇、自贡扎染、自贡井盐等等。
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自贡特产龚扇
自贡市工艺美术工业总公司工艺美术厂生产的中国竹丝扇，始于龚氏，故俗称“龚扇”至今已逾百年历史.远在清末就享誉朝野，清末光绪年间“龚扇”被选送进皇宫，光绪皇帝赐名“宫扇”.1886年在四川劝业道周孝怀创办的宝川局“赛宝会”上一举夺魁，获光绪皇帝颁发金质奖章。
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毛牛肉
毛牛肉俗称“牛肉粑儿”，明清以来均有制作，历来为民间所爱，可并瓜子糖果果碟，又可置酒菜菜盘.1990年，在首届四川省名特风味小吃评审会上获名特小吃奖。
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自贡燕窝丝
自贡创新名小吃燕窝丝，创始于1965年，是在原燕窝粑的基础上，仿北方拌面的制作方法，精工细作而成.1990年8月，获四川省风味小吃奖.
4. 自贡井盐
自贡井盐，是四川省自贡市自流井区的著名特产，该品已有2000多年的开采历史，其深钻汲制技艺已被国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，自贡井盐是四川美食中不可或缺的重要调料。