在锦江区
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TOP 1
蜀味挂面鸭肠
蜀味挂面鸭肠，鸭肠像挂面一样挂起来，据说只有完整新鲜的鸭肠才能做到这样。采用七上八下的技法轻轻一烫，鸭肠起卷即可，微微挂上一些油碟的味道，脆中带香，口感不错。
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TOP 2
蜀味铺盖毛肚
蜀味铺盖毛肚，超大一片片，天然润泽明净光鲜，真的无愧于“铺盖”之名，冰镇过的毛肚脆爽而有嚼劲，口感极佳。夹起一片在沸腾的味蜀吾独家秘制锅底中涮15秒，然后将涮好的一大块毛肚整片放入嘴中，一口咬下去，有汤汁溢出，加上毛肚本身鲜脆，过瘾。
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TOP 3
土豪坨坨牛肉
土豪坨坨牛肉，麻将块大的一块块，真的是挺土豪的。别看块头大，但肉质是用酱料腌制过的，稍微煮一会就能吃了，外面粉嫩，里面的肉筋很多，烫在辣辣的锅底，吃起来口感很爽滑很鲜嫩，蘸着辣椒粉吃更爽。
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4. 桃园锅
味蜀吾老火锅将三大特色火锅品类菌汤锅、牛油红汤锅、日光番茄锅融为一体，超越鸳鸯锅传统格局，精心打造别具一格的全新特色火锅门类——桃园锅，让不同喜好的吃客，都能享受火锅的味道。
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5. 金仙烤鸭
正宗老成都金仙烤鸭，沉寂江湖27年之久，这一次红灯照多方寻访，请出了老匠人孙师傅，让金仙烤鸭再次出现在大众的餐桌上。
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6. 焦糖豆花
焦糖豆花焦糖豆花由天然豆子磨粉调制而成，配上焦糖的醇甜和冰凉爽滑的口感，此为甜品界的绝配。
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7. 红灯照牛肉面
红灯照牛肉面秉持川菜的精神细致考察每一道原材料，用调料与调料之间的碰撞研发出独特的高汤红油，劲道面条配上大坨牛肉，口味麻辣鲜香。
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8. 冒菜
很多年前，冒菜发源于成都彭州的海窝子、银厂沟一带。这个地区多矿，繁重的体力劳动让矿工没时间弄复杂的饭菜。随便捡些菜叶、蔬菜、肉类放在锅里一煮，捞起放些作料，将就果腹。后经草药先生将这种方便的方式加以各种香料、辣椒、当地豆瓣进行改良，因此而产生了冒菜。这就如同纤夫发明了重庆火锅一样。冒菜形式简便，便宜实惠，对菜品不挑剔，味道麻辣鲜香，诸味齐全，很快便从彭州、成都、四川到全国流行起来。
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