在靖西市
靖西风味与粤菜相近，地方特色菜为苦艾菜汤、白切鸡、麻辣鸡等。当地的手工米粉味道相当不错，分量很足。当地酸果也非常有名气，泡制的酸果有梨、黄瓜、萝卜、番石榴、包菜叶子，还有不知名水果。
在靖西市
TOP 1
卷筒粉
卷筒粉，靖西人最喜爱的早餐食物之一，粉嫩雪白、晶莹剔透，口感软润爽滑、鲜香满口。
TOP 2
米饺
靖西米饺是广西百色市靖西县的一种特色风味美食。主要材料是当地的一种大米，蒸熟后捶烂，揉成米团，擀成饺子皮，包上由鲜肉与木耳剁碎制成馅料，再回笼蒸。口感糯软微韧，回味无穷。
TOP 3
五色糯米饭
农历三月三，靖西家家蒸五色香糯米饭，到处都散发着香气四溢的香糯味，令人垂涎欲滴。靖西的香糯粒大软糯，十分可口。
4. 霸王百色鸡
选用广西土鸡精制而成，色泽鲜明，味道鲜美，入口细嚼，回味无穷。