在平乐县
在平乐可以尝遍地道的桂林菜。桂林菜具有湘菜和粤菜的双重特点，讲究鲜嫩、爽滑，非常重视原料的入味和成品的软烂程度。颜色美观，香醇多味，口味偏重酸辣、香鲜，软嫩。
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桂林米粉
桂林米粉是桂林地区最负盛名的地方小吃，没吃过桂林米粉怎么能说去过桂林呢。桂林米粉主要原料是米粉、卤水、盖面菜以及花生米、葱花等。根据不同配菜，主要有汤米粉、卤菜米粉、酸辣米粉、马肉米粉、鸡丝米粉、牛腩米粉几种不同口味。桂林米粉吃起来圆细柔韧，富有筋力，鲜美芳醇，香松爽口。
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拔丝芋头
拔丝类菜品其实很常见，有拔丝香蕉、拔丝地瓜等，这一种拔丝芋头是用的桂林的特产荔蒲芋头。
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田螺酿
田螺酿是桂林地区的特色菜之一。将做好的肉馅装到田螺壳内，用姜末、鲜薄荷、三花酒制作而成，口感韧而嫩滑，味道绵长鲜美。另外还有薄荷的淡淡清香和三花酒的美味，让人回味无穷。
4. 荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的传统菜肴，主要原料是荔浦芋和五花猪肉，荔浦芋是品质优良的芋中之王，此道菜起源于清朝嘉庆年间，现如今已成为广西人的日常美食。