在兴安县

兴安的购物情况大体与桂林相似,特产以大理石制品、玉石雕刻艺术品、绣球、广西壮锦和三花酒*为著名。兴安的玉石的品种很多,常见的有陆川石、东兴石、虽腊石、岫岩玉石、龙胜滑石等。三花酒也很有名,是沿用传统工艺酿制的,因蒸熬三次,摇动可泛起无数泡花,质佳者,酒花细,起数层,俗称“三熬堆花酒”。绣球和广西壮锦也是不错的手信,买回去送给亲朋好友还是个不错的选择。

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TOP 1 桂北冬笋
桂北冬笋大部分作为干制,制作方法为先将其嫩笋洗净,削去根部,连壳放入木甑中蒸煮,熟后取出,剥弃外壳,沿纵向切为两半,然后用火烘烤,不断翻动,掌握火候,待颜色略微变深,则已烤干,称玉兰片。每50公斤鲜笋可得干笋5公斤,其含水量低,久贮不变质。用时经水浸泡,切为丝、片,烹制菜肴。
TOP 2 兴安白果
广西桂林地区的兴安、灵川一带,海拔在二百八十至六百米之间,四季分明,气温适中,雨量充沛,土壤肥沃,宜于白果树的生长,成为全国白果主要产地之一。这里的白果果实肥大,肉嫩味甘,产量也高,还比全国其他地方早熟近一个月,因而驰名国内外,成为广西的著名特产,年产量为三四百万斤,远销香港,并出口东南亚、日本等地。
TOP 3 兴安葡萄
广西兴安县以盛产葡萄出名。兴安葡萄品种齐全,种植技术先进,葡萄种植面积达10万亩,总产量11.2万吨,年产值6.62亿元,兴安因此享有“南方吐鲁番”之美誉。
4. 桂林腐竹
桂林腐竹,广西桂林地区的国家地理标志产品保护品种。桂林腐乳厂20多家企业生产,年产量1000多吨。选用优质大豆磨成豆浆, 放入锅加热。将凝结的豆浆薄膜用手扯起来搭在竹竿上晾干或烘干即成。
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