在灵川县
在灵川可以尝遍地道的桂林菜。桂林菜具有湘菜和粤菜的双重特点，讲究鲜嫩、爽滑，非常重视原料的入味和成品的软烂程度。颜色美观，香醇多味，口味偏重酸辣、香鲜，软嫩。
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桂林田螺
小吃摊、小餐馆，炒田螺是被点频率最高的一道小吃，配上一瓶爽口的啤酒，吮吸着美味的田螺，再跟近旁的老乡聊聊天，真是赛神仙。
制作方法：先把田螺清洗干净，用钳子剪掉尾巴部位，加上油、盐、姜、蒜、酒、八角、辣椒等作料放在锅里爆炒，然后再放进猪骨头汤里小火焖两个小时左右，最后再炒一次，香辣可口的田螺就炒好了。吃的时候可随个人喜好，加点蒜、醋等调味品。当然螺丝汤也是美味，浇在米粉上，又酸又辣。
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荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的传统菜肴，主要原料是荔浦芋和五花猪肉，荔浦芋是品质优良的芋中之王，此道菜起源于清朝嘉庆年间，现如今已成为广西人的日常美食。
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拔丝芋头
拔丝类菜品其实很常见，有拔丝香蕉、拔丝地瓜等，这一种拔丝芋头是用的桂林的特产荔蒲芋头。
4. 桂林米粉
桂林米粉是桂林地区最负盛名的地方小吃，没吃过桂林米粉怎么能说去过桂林呢。桂林米粉主要原料是米粉、卤水、盖面菜以及花生米、葱花等。根据不同配菜，主要有汤米粉、卤菜米粉、酸辣米粉、马肉米粉、鸡丝米粉、牛腩米粉几种不同口味。桂林米粉吃起来圆细柔韧，富有筋力，鲜美芳醇，香松爽口。