在阳山县
刀切糍、白切阳山鸡、麦羹、包麦鸡等是阳山县的特色美食，大多数餐馆都会有这些菜式，随时都可以品尝到。
TOP 1
包麦鸡
包麦是乡俗俚语，即玉米。包麦鸡是阳山农户家养的以玉米为主食的鸡，区别于当下在菜市场大行其道泛滥成灾的饲料鸡，光听名字，包麦鸡就含有绿色食品的意味，令人心生信赖的好感，鲜嫩的滋味，资受食客好评。
TOP 2
白切阳山鸡
广东省八大优良鸡种之一，饲养历史悠久，其体形优美，肌肉。丰满，肉质嫩滑、鲜美、皮色金黄诱人，皮脆香甜可口,还具有抗病力强、适应性好等特点。年销售量在150万只以上，主要销往韶关、清远、广州、深圳及出口港澳地区，深受顾客欢迎。
TOP 3
刀切糍
刀切糍是阳山县的特色美食，刀切糍的做法是用搓透的粘米团切成条，与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮制作而成，吃起来既有鹅香又够溜滑，是当地人一大喜爱。
4. 阳山豆腐
阳山盛产大豆，当地农民历来善于制作豆腐。水是制豆腐之关键，阳山县山泉洁净，因而制作出来的豆腐特别嫩滑、鲜美。阳山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”两种，又鲜又白。阳山豆腐在阳山县最具特色的做法就是油炸，如果用油炸成油炸豆腐的话，焖、煮、烩均美味可口，是阳山各宾馆酒楼的招牌菜。