在紫金县
九和肉丸、萝卜裹板、糯米糍、炒石螺、黄蜂蛹、八刀汤、黄老酒等是紫金县非常常见又深受大众喜爱的美食。
TOP 1
八刀汤
八刀汤是紫金的招牌汤，是由猪身上八个最精华的部位包括猪心、猪腰、猪肝、猪粉肠、猪肚、猪肺、猪胰脏、瘦肉等等熬成的汤。
TOP 2
香酥琵琶虾
香酥琵琶虾是用精选九节虾在油中炸至金黄色，捞起沥干而成，味道香脆，有着阵阵虾香。
TOP 3
红炆土猪肉
红炆土猪肉是采用蓝塘土猪的五花肉、黄糖、姜等材料用慢火炆作，具有肉脆、爽、滑、甜的特色。
4. 天光牛肉
天光牛肉以黄牛牛肘肉为原料，切成薄块，置盘中，佐以香料调配，待用时加少许姜片炒熟即食，美味可口。