在海丰县

海丰是名符其实的鱼米之乡,海丰人所做出来的小吃也极尽地方特色,其传统小吃品种众多且家喻户晓、远近闻名,比如小米(饺子)、牛肉饼、菜粿(菜包粿)、韭菜饺、冬节鸽、猪肠粉、层糕粿、菜茶、咸茶、扁食等等。

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TOP 1 家乡大三鲜
吃海陆丰菜必吃大三仙,其实就是三种东西,上好猪脚、墨脯(大鱿鱼)和允。慢火细煲3个小时,猪脚胶质丰满弹牙,鸡肉嫩滑中又带少许墨脯的鲜味,三味混合,含“福禄寿”之意,值得一尝。
TOP 2 咸菜尾煮凤虾
咸菜实在是海丰人的厨中瑰宝,吃过后人容易对此滋味上瘾。凤尾虾中感爽滑而肉质鲜美。吸收了咸菜味的凤尾虾,口味咸鲜,十分有当地特色,值得品尝。
TOP 3 牛肉丸
海丰牛肉丸不同于汕头的牛肉丸,海丰的牛肉丸吸引关键是在于它的汤,汤汁鲜美,配上劲道的口感,绝对让你吃了忘不了。
4. 猪肠粉
海丰的猪肠粉类似于潮州肠粉的做法,不过加入了猪肉和花生等,味道鲜美,皮白如雪,薄如纸,以特别嫩滑为著称。吃的时候,根据个人喜好,还可蘸少许蒜茸酱、番茄酱、辣酱。
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