在梅县
体验客家文化，感受客家人的“围屋”，为中国民间五大传统住宅建筑形式之一，是由一座弧形或方形的辅助建筑将主体房屋包围在当中的住宅形式。
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登高远眺
相传唐代大诗人李白到此触景生情，卧石畅饮太白美酒，岂料“举目山水皆是景，诗到多时苦难吟；抛笔飞砚入云端。留下千古泼墨痕”。 至今墨迹未干，人称泼墨山。
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游湖
雁鸣湖天蓝、山青、水绿、鸟语花香，空气清新，以中为主，纳西异彩，即充分体现中国园林文化意境的“天人合一”的哲学意识，“虽由人作，宛如天开”，又分明有西方建筑文化的品位。“林花径雨香犹存，芳草留人意自闲”，度假村湖光山色的灵性和神韵，将在你们的心中留下温馨、美好的回忆。
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茶田景区里体验客家文化
梅县雁南飞茶田景区以客家文化、茶文化和生态旅游文化为主题。 在这里，你可以欣赏原生态的客家歌舞表演、品尝可口的客家美食，或是在精美的园林艺术和满园鲜花中，欣赏清雅的茶艺表演；你也可以尽情地呼吸充满负离子的清新空气，静心享受远离喧嚣的生活。此外，你还能品尝客家盐焗鸡、农家梅菜扣肉等传统客家菜。
4. 探访叶帅故居
叶剑英故居在梅县雁洋镇雁上村。故居是泥砖砌筑的农舍，属粤东地区客家围屋。坐东朝西偏南。整座围屋共有15间房屋，进故居左侧后角边两间是叶剑英少年时的卧房。院内整洁清静，远处青山含黛，四野田园青翠，环境优美。1897年4月28日，叶剑英诞生在此，并度过童年。叶剑英元帅纪念馆位于故居左侧。馆前竖立2米高叶剑英戎装铜像，门楼上镶嵌杨尚昆题写的 “叶剑英元帅纪念馆”烫金大字。门楼两边装饰浮雕，反映叶剑英革命生涯。