05/05背景资料

顺德区是中国广东省佛山市下辖的一个市辖区。顺德是“广东四小虎”之一，也是中国大陆和广东省*富庶的地区之一。

顺德位于广州市的南方，珠江三角洲平原中部,地处北回归线以南。属亚热带海洋性季风气候，日照时间长，雨量充沛，常年温暖湿润，四季如春，景色怡人。四季皆适宜旅游。

顺德区位于珠江三角洲中部，靠近广州、江门等大中城市，毗邻港澳，距香港64海里、澳门80公里。顺德区东北面和西面是南海区，北面是禅城区，西南面是江门市蓬江区，南面是中山市，东面是广州市番禺区。

顺德乃粤菜主要发源地，善于博取众长，推陈出新，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴以风味清淡香脆驰誉海内外；早在清代，游宦广东的省外人士即称道“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美”；及至近世，“食在广州，厨出凤城（大良）”的说法，更获得外界普遍公认，广州、香港、澳门和海外粤人聚居地的酒楼餐馆，多喜聘用顺德厨师，以“凤城名厨”以广招徕。烹饪的特色，折射出特定的饮食文化，顺德的烹饪特色强烈地表达了顺德饮食文化丰富的内涵。其核心是享受生活的文化，享受生活中的真善美。