在韶山市
韶山作为湘潭下面的县级市，美食并没有太多自己的特色，但是冰糖湘莲、红烧肉是当地具有悠久历史的菜肴，非常娴熟的烹饪技术和制作手法，口味正宗。
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乡里腊肉
这里所说的腊肉并不是城市饭店里的那种一小片一小片的腊肉，而是那种肥肥腻腻，大块大块的正宗的乡里腊肉。这种腊肉只有在乡下才有，即使是被带到了城市，那也一定是变了味道的。
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红烧肉
毛泽东是非常喜欢吃的就是红烧肉，所以毛式红烧肉在当地非常著名。
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冰糖湘莲
韶山的特产是湘莲，是一种富有营养的高档滋补食品，香甜爽口。
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4. 韶山火焙鱼
此菜是毛主席生前喜爱的菜肴之一，参加第四届全国烹饪大赛获团体金杯奖。