在洪湖市
红绕野鸭是洪湖地区的传统名肴。三国时期，曹操南征，为鼓舞士气，亦有先至乌林者，尝食红绕野鸭传说。洪湖御膳藕丸，以藕为主要原料，用油炸而成。相传乾隆皇帝在品尝藕丸回京后，把藕丸定为了御膳。
在洪湖市
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粉蒸莲藕
粉蒸莲藕粘糊而不沾齿，油润而不腻味，食用起来香糯可口，是当地的特色菜肴。
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洪湖热干面
洪湖热干面是洪湖的特色早点，味浓而不腻，价廉物美，耐嚼有味，令人百吃不厌。
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新堤鸡蛋糕
新堤鸡蛋糕清代开始名扬天下，保持着原有的特点和品质。制作工艺严格，用料考究，是色香味俱美的糕点。
4. 洪湖藕饼
藕饼又叫藕夹，就是在两片藕之间塞上肉泥，外表裹以面粉，用油煎成的食品。吃起来不仅有肉的香，也有藕的香、面的香，还有油的香，是大众都非常喜欢的美食。