在谷城县
盛康酱煲肉是当地丈母娘款待女婿的特色菜，现在也是当地的名菜。相传，周文王的幼女不顾父王的反对，下嫁给布衣盛生。文王很恼火，王后却认同了女婿。一天，盛生上门，王后亲自为女婿煲出一锅肉来。盛生吃后，还学会了制作技法，把它传给了众乡邻。
在谷城县
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牛油面
牛油面是谷城县人非常喜欢的早餐。是谷城面食中的一种。襄阳谷城面食还有荤系（牛杂面、牛肉面）和素系（豆腐面、海带面）。荤系是在牛油面中加入牛肉或者牛杂等肉类，一般有辣椒。素系是在牛油面中加入豆腐海带等素菜，一般不放辣椒。
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回锅肉
回锅肉是襄阳地区的代表菜肴之一，也是当地人喜爱吃的一种具有家常风味的荤菜。回锅肉选料，大多选用带皮猪肉的精髓腿股部分。这种肉有肥有瘦，用红锅爆炒之后，薄薄的肉片卷起小窝。也可用较肥的五花肉煮后爆炒，煮肉的汤还可加点时鲜蔬菜，这样就汤菜俱全了。
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包面
包面在当地又叫饺子或馄饨，当地人逢年过节或改善伙食，无论农村还是城市家庭，总要吃一顿传统的小吃——包面，并且还流传着一句谚语，叫“正月初一吃包面——头一顿”。
4. 腊肉
腊肉的沿革已无从考究。在乡村,每年腊月都有宰“年猪”的习惯,这是他们展示丰收,欢庆新年的标志。由于年猪一般在腊月宰杀,其肉色泽如腊,故以“腊肉”成名。腊肉的制作既简亦难。年猪宰杀后,将抹盐的肉条置于陶缸中,一个星期以后,见缸底盐水渗出,便可上吊熏炕。炕常年烧的是木柴。在这样的炕上熏干而成的腊肉,味道很特别,挂在炕上一段时间后,便收藏起来，放置二至三年不霉不烂。食用时，不管是小炒还是清蒸都别有一番风味。