在丹江口市
丹江口是水产大市，较丰富的就是用水产品做成的各种鲜美菜肴，如丹江口翘嘴鲌、丹江口鳡鱼、丹江口青虾等。
TOP 1
清蒸翘嘴鲌
选取约3斤重的翘嘴鲌鱼，清洗干净后洒点盐放到蒸柜里蒸8—10分钟，取出后在鱼上面放点葱丝，然后浇点调料和熟油即可上桌，是当地名菜。
TOP 2
汉江鱼头王
汉江鱼头王采用野生花鲢鱼头，重约8斤左右，将清洗干净的鱼头放到自己配制的卤汤里卤制30分钟，起锅后放入调料和香菜后即可。
TOP 3
香橙排骨
香橙味酸而香特浓烈，跟排骨搭配，酸酸甜甜，味道独特。
4. 风味野生鱼干
白鱼、红尾鱼以小杂鱼为食，肉质细腻爽口，做出的美食很受游客欢迎。