在汝南县
马蹄馓子、汝南风干兔肉、五香大头菜、梁祝镇狗肉等是汝南县的特色美食，推荐品尝。
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汝南涮牛肚
走进汝南县城的淮府街、娘娘巷、大街口这些小吃聚集的地方，你可以看到这里到处是涮牛肚。这一传统小吃以其独特的风味深受人们喜爱。 涮牛肚主要用料有牛肚、竹签、肉片、大料、鸡汤等，另有干豆角等几十个配料，或浸、或煨、或煮，将牛肚切片制成半成品，然后用竹签串起肚片，放进已配制好的火锅内涮煮，再蘸上用芝麻、花生调制的佐料，即可食用。汝南麻辣涮牛肚，肚脆汤美，喷香可口，肥而不腻，老少皆宜，深受广大食客青睐。
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汝南鸡肉丸子
汝南鸡肉丸子是河南省驻马店市汝南县的特产。鸡肉丸子是汝南有名的历史小吃，其特点是油而不腻、光泽如玉、食之鸡味浓厚、松软可口，老幼皆宜。
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胡辣汤
胡辣汤是河南省汝城县的特色小吃。汝城县胡辣汤具有搪塞红玉、开锅醇郁、入口鲜香，胡辣宜人等特色，深受当地人的欢迎，值得品尝。
4. 黄焖鱼
黄焖鱼具有鱼鲜味美，入口自化的独特风味。黄焖鱼是以精选的小鱼为主料，经炸制，汤焖而成，味道鲜美，深受当地人喜爱。