在确山县
凉粉是一种用碗豆粉或红薯粉搅拌而成的小吃。凉粉作为一种地方特色小吃在确山延续了上千年，来到这里的游客都会点上一份正宗的确山两份尝一尝。
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确山紫薯麻团
确山紫薯麻团，主要原料是确山县瓦岗紫红薯，辅料是糯米粉、芝麻、蜜红豆。麻团和我们日常吃的丸子大小差不多，里面是紫红薯泥，外面是白色糯米粉，芝麻粒均匀粘附、白里透紫、酥软可口、甜中带香，有较高的营养价值。
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确山松花蛋
松花蛋是很有特色的河南特色小吃，松花蛋以松花蛋为主要材料，烹饪的做法腌菜为主，口味属于五香味。河南省确山县生产的松花蛋别具一格，除保持传统松花蛋的色、香、味外，具有独特的五香味，而且成熟期短，故称快速松花蛋。
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确山凉粉
4. 确山风味芋头糕
确山风味芋头糕是天中地区的一道名吃，把芋头切成小片，过油煎过，再配以番茄酱的味道，非常美味。