在中原区
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三鲜烩面
三鲜烩面是郑州的特色美食，将虾仁、鱿鱼和鹌鹑蛋铺在碗上，配上柔韧滑爽的烩面和浓汤，一定会让你吃了忘不了。
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羊肉烩面
合记优质烩面选用上好鲜羊肉，在水中反复浸泡去除血沫后，才放入锅中加入佐料煮烂。面也是精选面粉与盐碱勾兑和成软面，使得面条更加的有韧劲儿。入口面条爽滑筋道、汤鲜味美、羊肉颗粒多多，辅以粉丝、千张皮丝、海带丝、枸杞、香菜，辣椒是食者自己掌握投入，便是菜、面、汤具全了。
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