在青州市
青州特产有弥河银瓜、隆盛糕点、青州蜜桃、青州柿干、青州烤烟。此外，青州红丝砚是全国四大名砚之一。
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冬雪蜜桃
冬雪蜜桃是从青州蜜桃中通过实生选育培育而成的优良变异新品种。青州蜜桃久负盛名，据青州府志记载已有450余年，其果以色泽农艳，肉质细嫩、清香脆甜、晚熟耐藏、汁多味美而备受人们的喜爱。
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敞口山楂
青州敞口山楂是大山楂中品质较好的品种。据青州府志记载，距今已有500多年的栽培历史。 敞口山楂是青州市山区的主要果树之一。
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青州柿饼
青州柿饼从清末即已开始出口，目前，已畅销日、韩、美等国家和东南亚地区等，品质享誉中外，深受消费者欢迎。
4. 弥河银瓜
弥河银瓜是甜瓜的一个优良品种，皮白，味香，其主要产区在青州市弥河河滩。较适宜种银瓜的地段为南起石沟河、北至谭坊镇吕家庄，共20公里长。瓜田是弥河沙滩和白河地，这里地下水位仅1.5～2米，光照极强，水源充足，昼夜温差大，因此，银瓜逐渐形成了表皮洁白、个大、肉脆、味甜、香气浓郁等特点。