在长乐区
长乐市当地比较有名的美食有北葱焖羊肉、红糟醉香鸡、八宝书包鱼。
TOP 1
肉米鱼唇
肉米鱼唇”是福州地区喜庆宴席常见的汤菜之一，脆嫩、味鲜、胶质丰富，当人们酒酣口腻之时，尝一尝酸辣可口的风味菜肴，口感非常不错。
TOP 2
红糟醉香鸡
红糟醉香鸡色泽红润透白，软嫩醇香，甜酸爽口，荤厚鲜美，为福州传统名菜。
TOP 3
春卷
俗称春饼，皮薄似蝉翼。食时，选摊开薄饼，自取包馅，馅可选豆芽、竹笋、肉丝等炒熟备卷。也可把春卷放入油锅中炸一样美味。
4. 鱼丸
鱼丸是福州著名的风味小吃。一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状，调拌优质薯粉为皮，用精肉、虾仁等作馅，捏成丸子。煮熟后泡以美味高汤，加上葱花，浮于汤面，称“七星鱼丸”。它具有色泽洁白、质有弹性、肉馅香松、口味清爽等特点，素负盛名。