在永泰县
永泰特产主要有李果、青梅、柿子、板栗、西甜瓜等水果及其产品，此外香菇、绿茶、茶油、地瓜烧酒、加饭酒及竹草编、软木画等也极具特色。永泰蜜饯闻名遐迩，主要产品有李干、化核嘉应子、蜜李饼、盐水梅、酸梅露等。
在永泰县
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永泰柿饼
“永泰柿饼”是永泰县传统农产品，系采用当地特产珠柿制作而成，所产的柿饼品质优异，深受市场欢迎。
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芙蓉李
芙蓉李又名中国李，是福建省特产，有700年的栽培历史。芙蓉李在福建闽东、闽北等地都有种植，以福建福安市、永泰县梧桐镇的较为出名，果实艳丽，甜酸适口，品质上乘。
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永泰蜜饯
永泰蜜饯闻名遐迩，主要产品有李干、化核嘉应子、蜜李饼、盐水梅、酸梅露等。其中芙蓉李·李干曾获“福建省知名品牌农产品”，化核嘉应子果脯系列获全国保护消费者基金会授予的“95首都市场消费者认可的生活用品”等荣誉称号。
4. 永泰茶油
茶油是中国特有的一种纯天然高档木本食用植物油，是茶树上"油茶果"提取而成。茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此较为轻清，故诸病不忌。茶油味甚美。茶油能抗紫外线，防止晒斑及减少皱纹，对消除黄褐斑、晒斑很有效果。