在鼓楼区
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TOP 1
香芋泥
那猪油和芋泥相伴的香甜是福州孩子的童年，旺达的芋泥口感很好，味道甜美，很多人都爱吃。
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TOP 2
脆皮大肠
闽菜的脆皮大肠堪称一绝。将大葱包裹在脆肠之内。猪鼻子插上鲜美的大葱，降低了内脏的异味，吃起来也是很美。
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TOP 3
鸦片鱼
闽菜里的鸦片鱼经过改良后更适合了福州人的口味，少用葱花，多用白糖和料酒。旺达的鱼，肉美而肥腴，真像鸦片一样让人停不下嘴。
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4. 黄泥螺
福州的黄泥螺也别有风味。要先轻吸黄泥螺，咬住它露在外面的肉，然后用筷子夹住再重吸，这样就不会吸到肮脏的泥螺肠子了。熟练以后，就能品尝到美味的黄泥螺了。
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5. 洋烧排
正宗的闽菜洋烧排是难得的美味，因为需用猪小肋烹制，旺达这样的平价闽菜用的只能是排骨了，好在糖醋的收放比例适中，酸甜适口，达到了骨香肉嫩的基本要求。
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