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在泾县
泾县的美食也主要体现的是徽州风味。市区和景区附近都有酒家或者是大排档,价格也比较实惠,街边还有一些小摊子,很容易就能找到品尝当地美食之处。
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1
毛豆腐
这是一道徽州传统名菜。主要是把将豆腐进行人工发酵,让其表面生长出一层白色茸毛,故称“毛豆腐”。食用时可以蘸酱,鲜醇爽口,香气扑鼻,味道比一般豆腐更鲜美。
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2
甜酒酿
甜酒酿系用上等糯米酿制而成,在集镇的街头巷尾,常可以看见有人挑担子叫卖。担子两头是两只石鼓形的竹篮,竹篮上的盖子中间镶着玻璃,玻璃下面放着一碗碗米酒酿。那米酒酿中间还有一个凹坑,里面溢满了甜酒汁。
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3
琴鱼蒸蛋
这是一道当地的特色菜,主要是用农家土鸡蛋和琴鱼干制的,蒸蛋厚而醇香,配上琴鱼干也是甜且可口。琴鱼干也可用来泡茶。
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4.
茂林十二碗
古镇茂林有独具特色的12碗菜,整个一桌菜,半荤半素,料汤均衡。多数菜味偏甜,使人吃起来有异样的好感。十二之数又表示月月安好,年年富足,不同属相的宾客都会欢乐安康。
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