在寿县
八公山豆腐、寿县“大救驾”、廷龙瓜子、安农水蜜桃、寿县草莓、寿州粉皮、郝圩酥梨、瓦虾、瓦埠湖银鱼等都是寿县非常美味的特色小吃。
在寿县
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淮南豆腐宴
八公山是豆腐的发祥地，以八公山清冽甘甜的古泉水泡制淮河流域优质大豆，特别是豆腐发祥地世代相传的精湛制作工艺，使得八公山豆腐独具特色，久盛不衰，享有“八公山豆腐甲天下”之美称。八公山豆腐可荤可素，清淡中藏着鲜美，品尝时清爽生津，历史上曾作为贡品。如今用八公山豆腐烹饪制作的“豆腐宴”，以独特的风味和丰富的营养驰名，成为淮南地区别具一格的上等筵席。
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淮南牛肉汤
淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，做出来汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。
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淮南豆腐干
淮南豆腐干豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，而且营养丰富。
4. 糍糕
糍糕用蒸熟的糯米，拌上小葱、调料，再用特制的模具压成约1厘米厚，切成约8公分长的方块行。吃的时候在油锅里炸成金黄色就好了。这个东西外面炸的酥酥的，喷喷香，里面糯糯的，咸滋滋的，美味极了！