歙县必吃美食_歙县好吃的餐厅推荐

03/08美食

美食攻略

歙县是徽菜的起源地，作为美食之乡，有吃不尽的徽州菜肴。徽菜以烹制山珍野味而特色鲜明，擅长烧、炖、蒸、熘的烹调方法，讲究佐料和火功，提倡原汁原味。歙县地区靠近黄山山区，取材方面更是有着得天独厚的优势，菜肴加入鲜活竹笋、香菇、豆干、火腿，鲜美无比。其中，毛豆腐，臭鳜鱼，春笋，地衣，蕨菜等都是歙县特色美食。