在龙泉市
龙泉靠近浙闽赣边境，食物以咸、辛、辣、烫等浙西南山区风味为主。瓯江将龙泉与温州相连，因此河鲜鱼虾也是当地常见的菜肴，口感醇香而微有酸辣。高山茭白、四季豆等有机蔬菜风味独特，群菌荟萃、高山田螺等特色佳肴营养丰富。
在龙泉市
TOP 1
素食火锅
丽水地处山区，山高水冷，山村乡民以秋冬之际，多食火锅。山区的火锅以咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜等为主料，且多以自制咸菜为主。
TOP 2
龙南田螺
龙南乡系龙泉海拔较高的乡镇，这千米以上的田垅里所产的高山田螺，个大，壳脆肉嫩，加上紫苏、生姜和青椒等佐料，味道特别鲜美，系一方名菜。
TOP 3
落汤糍
落汤糍是用糯米粉煮成稠糊状，带温，卖时捻出若干小团于芝麻粉糖里，让买者用筷子在糖末里夹出来吃。
4. 煎黄粿
煎黄粿是一道菜品，主要食材是新鲜黄粿，口味孜然。