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在温岭市
清明团子是一种温岭特色小吃,俗称“青叶”,青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻。 乌饭麻糍就是用山上的乌饭树嫩枝浸泡,取其汁调和糯米粉,蒸熟做成麻糍,外则细腻爽滑,内则清香扑鼻,色泽乌亮,别有风味。
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嵌糕
温岭“嵌糕”,就是在鲜年糕中放入自己喜欢的菜肴,是温岭人传统的快餐,方便而且味道非常好。
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泡虾
“泡虾”是温岭方言,不是“虾”,它的原料是小麦粉。小麦粉和水搅拌成稠糊状,用器具取上适当的量,往里加上调味好的肉碎作馅,仍用器具包好,往沸油里一扔,面皮炸至金黄色,用漏勺捞起即可食用。
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麦饼筒
麦饼筒类似“春卷”一类食品。用黄花麦果、苎(麻)叶、菜叶等捣成泥,掺进面粉中揉成青色的面团,再用不到一尺长的短擀面棍擀成一张张直径一尺左右的圆饼,放在锅中烙熟即成。
4.
炒绿豆面
豆面俗称山东面、绿豆面,制作过程讲究程序跟技巧。炒好的豆面软糯可口,香气扑鼻,口感特别好。
5.
山粉圆
山粉圆是温岭石塘特色小吃之一。自古就有“石塘名菜,山粉垒块”(音)这样的说法在。口感很Q,吃起来很有嚼劲,深受当地人的喜爱,更是甜汤中重要的配料之一。
6.
清明团子
清明团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁制作的团子。具有油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴的特色。
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