在仙居县

仙居有着非常淳朴地道的农家土菜系列,比如仙居八大碗之类, 都有着悠久的历史。当地的小吃也不少,多以面食为主料。而对于想回归自然的人们来说,吃一顿地道的仙居农家菜也是不错的选择。

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TOP 1 仙居八大碗
仙居八大碗是别地吃不到的乡家传统风味,仙居传统八大碗专做当地代表菜的酒家。八大碗指的是莲子(白扁豆)、海参、泡鲞(xiang)、大鱼、翻碗肉、敲敲肉、大脸豆腐、肉皮泡这八道菜式,比较特别的是泡鲞和敲敲肉。
TOP 2 仙居杨梅
仙居杨梅以其优良的品质,通过各类认证和评比获得了一系列的荣誉称号。有“仙梅”之称“仙绿”牌仙居杨梅等6只品牌获准使用绿色食品标志;“仙绿”和“仙”字牌仙居杨梅多次被评为中国国际农业博览会知名品牌产品。
TOP 3 仙居黄花菜
仙居黄花菜产于浙江省仙居县。地处浙南丘陵山区,土壤以沙土为主,气候温暖湿润,雨量充沛 ,其种植黄花菜已达300余年,传统优良品种为仙居花,适应性广,抗逆力强,根系发达, 耐旱、耐瘠,适宜山地种植,具有早熟、抗病、丰产、优质等特点。
4. 仙居三黄鸡
仙居三黄鸡一直沿袭传统的大自然放养方式,长期放养于山坡、果园、溪滩,因此肉质细嫩,风味独佳,营养丰富,在国内外享有较高的声誉。其中三黄鸡煮黄花菜,三黄鸡煮板栗,是仙居百姓的烧制法。如果来到仙居,不吃仙居三黄鸡,那是一大憾事。
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