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在磐安县
磐安的美食以多以当地特产、土菜、野味为主料。烹饪方法比较独特,色、香、味俱佳。菜卤豆腐,爆炒地衣等都是很具地方特色的美食。另外,磐安各地的小吃也常让人一尝难忘。
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1
磐安白芍
磐安白芍俗称“云药”(以磐安云山白芍得名),为我国白芍中的三大名品之一。磐安白芍外形圆直,质地坚实,断面菊花心(又称菊花芍),味清香,久煮不糊,深受商家青睐。
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2
金樱子酒
在磐安,一提起万苍乡,人们就会想起金樱子,而提起金樱子就又会想起雅庄村的金樱子酒。金樱子是一种野生的中草药材,它一般长在海拔较高的山坡上。
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3
一腿香菇
著名营养学家曾形象地比喻:吃“四条腿”(猪、牛、羊)的,不如吃“两条腿”(鸡、鸭、鹅)的;吃“两条腿”的,不如吃“一条腿”(菇类)的和“没有腿”(鱼类)的。在蘑菇、金针菇、木耳等众多的食用菌中,“一条腿”香菇是非常常见的菇类。
4.
磐安香榧
磐安香榧是浙江省金华市磐安县的特产。磐安盛产香榧,至今已有1300多年的栽培历史,是著名的中国香榧之乡。
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