泉州酒厂生产的春生堂秘制风伤补酒始创于清道光年间(1820～1850年)，创始人郭信春.该酒以30余种名贵地道药材的秘方和优质陈年高粱酒、米酒配制而成.对风伤病湿以及操劳过度、身体虚弱等症有一定疗效.酒质醇正，甘绵爽口，常饮能滋补身体、舒筋活血、健胃养脾.该酒畅销国内外

肉棕味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，富有引人品尝的魅力.肉棕以香菇、虾米、芋头粒、粟子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料.制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生粟子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂.肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口

永春篾香，又名神香、卫生香，是一种选用上等芳香植物和中药材配制后供人点燃的名贵香料.永春篾香是唐宋移居福建省泉州市的阿拉伯人蒲氏家族后裔，于明末清初引进、发展起来的.它历史悠久，驰名闽南和东南亚各地，成为永春县外贸出口的主要产品之一.永春蒲氏家族所制香名繁多，有降真香、沉香、檀香、兰花香、奇楠香、时香等.从形态分主要有线香、篾香、袋香三种.线香即香料加粘合剂拌匀后，做成直条或圈形的香料.篾香是以细小的竹篾为骨，香料研成粉末后，把粘合剂涂上篾骨，然后，粘上香料粉做成的.香料一般涂在篾骨的三分之二段，另外没涂粘的三分之一，再彩上或紫或绿或红等颜色.篾香普通为一尺长，也有一尺六、二尺长的，较大的长达三尺.袋香则以布或绸缎做成各式袋子，再装入香料.此外，还有香珠、香钟、香蛇、香炉等其他品种.至本世纪四十年代，永春蒲氏人家还到永春县五里街开设“蒲庆兰”香室，专门成批制作篾香，销往港澳地区及马来亚、印尼、越南等国.如今，永春五里街“蒲庆兰香室”仍保存香壶、碾槽等数代祖传的制作香料的器具

福建特产—安海捆蹄，是石狮周边著名小吃.安海肉馅捆蹄选用带蹄的猪前脚，剥掉骨头，然后填上精猪肉，并调配糖、高粱酒、精盐、香料等佐料，再用纱布包扎，慢火蒸熟而成.食用时用刀切成薄片，其肉馅拘成各种花纹图案，置于餐盘中甚美观，其味道香醇，无油腻，常与“土笋冻”一起作为拼盘小菜

泉州安溪县是驰名海内外的乌龙茶产地，当地的水土和气候条件十分适合茶叶的生长。铁观音是安溪乌龙茶中的佳品，多次被评为优质产品，30多个国家和地区，深受广大茶商和消费者赞赏。安溪乌龙茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之佳品。属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。它含有独特的自然花香，滋味甘醇鲜美。它既是珍贵的饮料，又有很好的药用价值。铁观音为乌龙茶之佳品，世界名茶之一，“绿叶红镶边，七泡有余香”，在国内外享有盛誉。

黄旦，茶叶商品名称为黄金桂。清咸丰年间(1850-1860)原产于安溪罗岩，该品适宜制作乌龙茶，也适制红、绿茶。黄旦是乌龙茶风格有别于铁观音的又一佳品。采制工艺十分考究。只有掌握恰当，才能充分发挥其品种特征。由于茶树品种和制作上的特色，形成了黄旦独特的品质。 购买商圈：霞浦特产 地址：泉州丰泽区东海湾文园3A2503(近泉州师范学院) 价格：150左右/斤

永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作，形状似龟的传统食品.它已有200多年历史，历来博得人们的喜爱，可与泉州豆莎饼，晋江石狮甜稞媲美.永春城乡人大凡宴请宾客，都在上完汤菜之后，捧出一盘叠得满满的榜舍龟，配上花生汤或白术耳汤、水果罐头，以这一甜食作为筵席的压底

长期以来，福建达利食品有限公司严格按照ISO9002标准生产《美利》、《达利》牌饼干，产品以更新周期短换代快、物美价实、适销对路等优势保持在市场上的领先和主导地位；近年来公司致力于开发“绿色食品”，配料上充分利用蔬菜、果汁、花生果、蛋、奶、巧克力等自然原料，减少人造材料及食品添加剂的投放，保持了产品的自然特色，创出了企业的专利和品牌 公司以生产新、鲜、奇、特、自然绿色食品著称，现已形成韧、酥、夹心、威化、巧克力涂浸、焙烤膨化六大系列250多个品种，饼干以中高档为主，适宜不同档次、不同地区及南北口味，畅销全国20多个省、市，在国内市场占有一定的份额.该公司生产的《美利》、《达利》系列饼干荣获1994年福建省名优产品、福建省消委会1994-2000年推荐产品、1996年中国消费者信得过名优产品、1998年福建省著名商标等称号

永春县五里街镇位于素有“万紫千红花不谢，冬暖夏凉四序春“的永春县城西部,是“闽南水仙“茶叶基地.全镇有茶园3000多亩，年产量200吨.五里街镇高垅村林招明制作的水仙茶已蝉联三届“闽南水仙茶王“殊荣.五里街镇龟山茶叶基地盛产的仙茶叶质量好，无公害，创作技术完善，所产茶叶耐泡、汤色黄亮、兰韵独特，是闽南水仙中的佼佼者.本基地并下设的“永春县五里街镇湖坂茶厂“，兼有生产“佛手“、“铁观音“等其他名优成品茶，其中“佛手“年产量30吨，“铁观音50吨.闽南水仙茶，条索紧结，肥壮匀整；色泽青翠黄绿，油润有光，具“三节色“特征.沸水冲泡时，即茶汤热气腾腾，飘发一缕缕幽雅悦人、极似天然兰花独有的清香，令人未饮先畅.品饮几口，则韵香醇甘，味美浓爽，津生喉润.几经冲泡，橙黄明亮汤色，韵味尚存，余香绵绵.再观其叶底，绿叶红镶边，极富特色，令人流连忘返.闽南水仙在制法上吸取了闽北和闽南乌龙茶制作中优点，配合创新，使水仙茶更耐泡，香味更鲜，汤色更为黄亮.永春县五里街镇盛产的水仙茶，已蝉联三届全县“水仙茶王“称号，其色香味俱臻上乘，神韵通灵独俱特色，产品销往马来西亚、新加坡等10多个国家和地方

这道小吃是泉州南安的特色，具体制作方法据说是秘密，非常美味，皮特Q，味道除了咸，还有一股甘甜，连骨头都可以吃出特别的味道