在泰顺县
泰顺的特色小吃和山菜很多，当地人喜欢在菜里放很多的姜和料酒，味道较浓。运用山中野菜烹调的菜肴很多，虽然大都有一些苦味，但清凉去火，对身体很有好处。
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泰顺米面层
泰顺米面层是浙江省温州市泰顺县的汉族特色小吃。由米粉兑水后放到专用蒸具中的薄片中包着四季豆、萝卜、猪肉等做成的。是泰顺人与来泰顺旅游的人们喜爱的美食，也是泰顺人非常喜爱的早餐。不同的做法还可以呈现出与众不同的美食。
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泥鳅汤
泥鳅汤是泰顺菜里标志性的一道名菜，在宴席上必不可少。当地人请吃饭，必会点上一道泥鳅汤。原材料多包括新鲜泥鳅、土豆丝、米线、菜干、辣椒等。做法是用油喂养鲜活泥鳅一两小时，说是去除体内泥污，去油后加少量清水，佐料还可加红酒糟、茴香、桂皮、姜、蒜等，文火慢熬即得。
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五味煎蟹
“五味煎蟹”是温州地方风味菜，采用团脐梭子蟹，经油煎后施以多种调料烹制而成、成菜色泽红亮，是佐酒下饭之佳肴。
4. 泰顺婆饼
凡是到过泰顺的人，一定都会对具有山城特色的的风味小吃——婆饼，它的特点是，成色焦黄醒目，入口脆香，质纯，油而不腻。