在建德市
建德毛竹资源十分丰富，所以笋是建德传统的食用产品。咸肉和笋的鲜味相互渗透，肉绵笋脆，滚烫香鲜，鲜嫩爽滑，咸肉笋煲在建德是一道极受欢迎的佳味。
TOP 1
辣子鱼块
辣子鱼块是将整条鲢鱼切块，加上红椒、青椒，配上秘制的酱料制作而成，香辣可口，味道极其鲜美，是当地传统的菜式。
TOP 2
干菜鸭
干菜鸭是当地特色名菜，历史悠久，配上精制火腿、干菜等佐料，用传统方法制作而成，味道非常好。
TOP 3
九姓鱼头王
九姓鱼头王是当地的特色美食，味道香辣，香气浓郁，而且胶质醇厚，味道鲜美。
4. 老太婆鸡爪
老太婆鸡爪是建德一绝，嚼劲十足，而且口味非常地道，卤汁诱人，让人想着就不禁猛咽口水。